کراتین چیست؟
کراتین یک پروتئین است که در انسان‌ها و دیگر پستانداران یافت می‌شود و نقش مهمی در ساختار و عملکرد سلول‌های مختلف بدن دارد. این پروتئین به طور اساسی در ساختار مو، پوست، ناخن و عضلات نقش دارد. عمده‌ترین منبع کراتین در بدن انسان مو و ناخن می‌باشد. مصرف مکمل‌های کراتین ممکن است به بهبود عملکرد ورزشی، افزایش استقامت عضلات و بهبود ترمیم و بازسازی عضلات پس از تمرینات شدید کمک کند.
کراتین یک پروتئین طبیعی است که اصولاً در منابع پروتئینی حیوانی یافت می‌شود. برخی از مواد غذایی که حاوی کراتین هستند عبارتند از:
1. گوشت قرمز: یک منبع عالی از کراتین که در گوشت گاو، گوسفند و گوساله وجود دارد.
2. ماهی: ماهیانی مانند ماهی سردابی (مثل ماهی‌های ژرفای موجود در اقیانوسات)، ماهی‌های چرب (مانند ماهی سالمون و ماهی ماکرل) و میگو حاوی مقادیر قابل توجهی از کراتین هستند.
3. تخم‌مرغ: تخم‌مرغ نیز یک منبع خوب از کراتین است.
4. سویا، لوبیا و عدس: این محصولات گیاهی نیز حاوی کراتین هستند.
5. اسفناج و برگ‌های سبز دیگر: این نوع سبزیجات حاوی کراتین و سایر پروتئین‌های مهم هستند.
بدیهی است که مقدار کراتین موجود در هر یک از این منابع غذایی می‌تواند متغیر باشد و ممکن است در ترکیبات مختلف مواد غذایی مختلف نیامده باشد.
مقدار کراتین در هر کیلوگرم گوشت قرمز چقدر است؟
مقدار کراتین موجود در هر کیلوگرم گوشت ممکن است متغیر باشد و بستگی به نوع گوشت و شرایط رشد حیوان دارد. به طور کلی، گوشت قرمز مانند گوشت گاو و گوسفند حاوی مقدار قابل توجهی از کراتین است. برای مثال، گوشت قرمز محتوی حدود 14 تا 16 میلی‌گرم کراتین در هر 100 گرم آن است. بنابراین، اگر یک کیلوگرم گوشت قرمز مصرف شود، ممکن است حاوی حدود 140 تا 160 میلی‌گرم کراتین باشد.
چرا باید مکمل کراتین بخریم؟
1-دسترسی راحت به کراتین و هزینه ی کمتر
2-افزایش عملکرد و قدرت ورزشی: برای ورزشکاران و برخی افراد حاضر در فعالیت‌های ورزشی قدرتی مانند بدن‌سازی، استفاده از مکمل کراتین می‌تواند بهبودی در عملکرد و افزایش قدرت و استقامت عضلات آن‌ها داشته باشد.
3-ترویج رشد، سلامتی و زیبایی موها، پوست و ناخن‌ها: برخی داروسازی‌ها و شرکت‌های بهداشتی و زیبایی ممکن است محصولاتی که حاوی کراتین هستند، برای تقویت و رشد سلامتی موها، پوست و ناخن‌ها ترویج دهند
